泡椒海带
简单
4人份
泡椒萝卜吃够了，换换口味，海带这么吃超级开胃，下饭 我做的是1整份干海带，所以酱油醋盐都放的多，自己做试着来，先少放酱油和盐，不够咸在加量
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 20粒花椒
- 2个大料
- 4片香叶
- 6大勺陈醋
- 一份海带
- 一瓶泡椒
- 小米辣（可有可无）
- 干辣椒（可有可无）
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1小块生姜
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 1勺糖
- 2勺盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干海带，一份5-6张，首次做1张-2张就够了，干海带泡3-4小时，然后洗洗洗，把那层粘不拉几的洗掉，盆小没洗干净没事，切成片再洗
2
先切成条，在切成片
3
切成自己想要得片片
4
都切好了，再洗洗，粘液就没啦
5
洗干净的海带片，一点都不粘
6
姜蒜。一定要有，洋葱可有可无
7
一个剥蒜得简单方法～单手就能包下来，蒜用刀拍两下，单手就能操作了
8
蒜切成片
9
姜，驱寒，中和海带的寒，多来点可以
10
洋葱切丝
11
姜蒜洋葱+泡椒都放在一个盆里
12
加入适量酱油+醋，醋和酱油比例基本上3：1
13
盐2勺，糖一勺，料酒一勺
14
煮点花椒水，晾凉 （花椒+大料+香叶）
15
对入料里，尝尝味道如何，酸辣甜咸味道适中就好，想吃辣点的可以在放点小米辣或者剁椒酱，干辣椒都行，汤少可以对点凉白开
16
在做一锅水，放入花椒大料香叶，煮开，放入海带，煮5分钟左右
17
捞出，过下凉水
18
海带，捞出，控水，装盒/瓶，倒入对好的糖汁，泡一晚上就能吃啦
19
封盒，入冰箱
20
做的太多了，都没有瓶装了，只能放塑料盒里了
