红烧鱼块（老公版）
简单
4人份
本想晚餐烧一条鱼，老公来厨房巡视，看到鱼，立马自告奋勇说要做个红烧鱼块，并吩咐我一定要拍下来。 味道还是不错的，简单又家常。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2根芹菜段
- 3个红尖椒
- 3勺豆瓣酱
- 3小碗开水
- 6瓣蒜
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼一条，杀好洗干净，切成一小块一小块。
2
锅中放菜油，烧开。
3
分几次将鱼块放入热油中，炸成金黄色即可。
4
最好枯一点，这样在后面的炒制过程中不会让鱼肉闪架。
5
用厨房用纸吸掉炸好的鱼块的油。
6
锅中放油，油热后，放入姜丝、红尖椒、蒜粒和豆瓣酱，翻炒均匀。
7
先放入一小碗开水，倒入鱼块，翻炒均匀。
8
再倒入两小碗开水盖过鱼块，继续煮。
9
放入芹菜段，继续煮。
10
待水烧半干，红烧鱼块就完成了。
11
乘出后，可放几片芹菜叶点缀。
