草莓提拉米苏【初味日记】
简单
4人份
提拉米苏的食材虽然简单，可做出的蛋糕口感却极为丰富，咖啡和可可粉的微苦，芝士糊的丝滑，这次我加入了草莓，增加了水果的酸甜，为蛋糕带来一丝清新。
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食材清单
其他
- 100g黑咖啡
- 180g淡奶油
- 250g马斯卡彭芝士
- 25g朗姆酒
- 2个蛋黄
- 50g清水
- 适量草莓
调味料
- 10g细砂糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。
2
50g水和50g糖加热至沸腾。
3
继续煮到冒小泡泡后离火。
4
一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆。
5
搅至蛋黄液体积变大、浓稠。
6
加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
7
淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。
8
加入芝士糊翻拌均匀。
9
草莓切成薄片，在容器边贴上。
10
黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上。
11
放入杯子。
12
放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。
13
撒上可可粉即可。
14
撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！
