古早味蛋糕（9寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 6个鸡蛋
- 70克牛奶
- 70克玉米油
- 几滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个容器里备用。玉米油放入小锅加热至油丝出现，把称好的低粉筛入，搅拌均匀，冷却。
2
烤盘装入冷水，放入烤箱中下层，150度预热。冷却后的低粉中放入牛奶，盐，搅拌均匀。
3
放入蛋黄搅拌均匀。
4
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至尖角状态。
5
模具垫上油纸，把蛋液从高处倒入模具，震几下，消除气泡，放入烤箱，约60分钟。牙签戳进去试一下，牙签说没有粘液，就代表已经熟透。
6
成品。
