自制蔬菜汁七彩蒸饺，会被家里人夸爆的健康美味！
简单
4人份
好吃不过饺子，好玩不过包饺子。 今天黄小厨教大家做一七彩蒸饺，自制家的味道：
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食材清单
其他
- 1.5kg面粉
- 1000g白菜心
- 10g蚝油
- 10ml料酒
- 1个紫甘蓝
- 1个红心火龙果
- 2个紫薯
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2根胡萝卜
- 500g南瓜
- 750g肉糜
- 适量菠菜叶
- 适量蛋清
蔬菜类
- 适量姜末
调味品
- 5g白糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材准备好~
2
胡萝卜榨汁过滤筛入面粉中（此处果蔬汁代替平时的清水用来和面）搅拌成絮状，揉成面团；
3
其他果蔬依次按照此步骤揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟后去掉，再撒上少许面粉，防止面团粘在案板上。
4
肉糜（小厨最爱的是牛肉）中倒入切好的白菜，加入料酒、蚝油、蛋清、生抽、白糖、老抽、姜末后搅拌均匀馅料（同一方向搅拌）。
5
面团搓成长条；
6
分成大小均匀的剂子；
7
撒上面粉用手根部按扁后，用擀面杖擀成外薄内厚的面皮即可。
8
面皮中加入适量调好的馅料，捏住饺子皮中间使其粘连后，托起两端向中间靠拢闭合饺子，不露馅即可。
9
包好后的饺子依次放入蒸笼中，蒸20分钟即完成一份美味又好看的七彩蒸饺。
