凉拌鸡爪（嘎巴虾的拌法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 一勺醋
- 一把根香菜
- 爱吃多几勺不爱吃少几勺麻油
- 随意勺蚝油
- 随意洋葱
蔬菜
- 很多瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 三勺酱油
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲，焯水忘记拍照了，焯水后用凉水冲洗干净，掰成小块，这里可以去骨，但我嫌费事就只是掰成小块了。然后在放入锅内开始煮熟，锅内放姜、花椒粒、盐、一点蚝油、一点糖。重点在后期拌，所以这块细节无所谓。
2
煮熟后，一定放凉水里，冲洗浸泡为了防止鸡爪粘到一起，然后放到盆里开拌。蒜多一些、洋葱、香菜、小米椒，盐少许、鸡精、糖、生抽、蚝油、醋白色的酸酸的醋，麻油重点，多少随喜好。因为不怎么能吃辣，小米椒只放两小个，我觉得能吃辣的一定要放辣椒油。
