避风塘鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 8个鸡翅中
- 一勺料酒
- 一勺蜂蜜
- 三大勺淀粉
- 三瓣大蒜
- 两勺生抽
- 花椒粉
- 面包糠
蔬菜类
- 姜
- 小葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 一勺黄豆酱
- 少许盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，正反面划两刀便于入味。加入黑胡椒粉，料酒，黄豆酱，豆瓣酱，生抽，蜂蜜，葱姜蒜，花椒粉腌制一小时。时间长一点更好。
2
腌好的鸡翅裹上淀粉。锅中放油，五成热开始小火炸鸡翅，第一次六分钟，中间翻一次面。稍微凉一点再复炸一次，小火四分钟，中间翻一次面。最后大火几十秒，出锅。用厨房纸吸一下鸡翅的油。
3
复炸很重要！
4
锅内留一点点油，放入蒜末，葱末爆香，放面包糠炒一会，加入鸡翅翻炒，可以撒一点盐。炒一会儿出锅装盘。鸡翅香脆软糯，炒黄的面包糠加葱蒜末裹满全身，满屋飘香！
