凉拌鸡爪【治愈系】
简单
4人份
对我来说这是一款治愈系鸡爪，啃着鸡爪~追着美剧，那叫一个“美”丫~哈哈……
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10克耗油
- 3克老抽
- 一丢丢【可不用】香菜
- 凉拌用的料
- 几片【可不用】柠檬
- 适量八角
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量海天海鲜酱油
- 适量红醋
- 适量花椒
- 适量蒜末
- 适量香叶
- 适量香油
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先给鸡爪洗个澡
2
把脚趾甲用刀切掉，切半
3
依次切好，搁盘子里备用
4
锅里烧水先烧开后下鸡爪，再煮开
5
煮开后把浮末撇掉，再把鸡爪捞出来，冲干净
6
除了凉拌调料外，把所有的材料都放里面，加入水，水要盖过鸡爪一点点就好，开炖，时间不要太久，太烂了不好吃
7
大概20分钟，这种状态，收汁就可以了
8
把鸡爪一个一个用筷子夹盘子里备用，汁不要
9
放凉备用
10
放凉了的鸡爪，把红醋倒进去，香油，海鲜酱油。搁上几根香菜，放上几片柠檬。可以开吃啦！😍超级好吃😜
