玉米🌽馒头
简单
4人份
如今的美食不仅仅是用来果腹啦，颜值和内涵都很重要😋 ❥玉米🌽馒头：选用优质玉米粉，调整配比。改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。多吃粗粮身体好哦[调皮] 天然果蔬的缺点在于蒸制以后美丽的颜色会变浅一些，但胜在健康！
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食材清单
其他
- 0.5克酵母
- 100克玉米面
- 10克玉米油
- 150克高粉
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克水
- 25克菠菜汁
- 50克低粉
- 5克油
- 80克开水
- 玉米叶部分：
调味料
- 1.5克盐
- 25克糖
- 5克糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①玉米粉与开水混合均匀备用（此处用筷子搅拌，千万别用手！因为会烫😂）
2
②高粉加入鸡蛋、油、盐、糖混合均匀
3
③水＋酵母，混合均匀静置5分钟
4
将①+②+③三部分混合均匀揉成面团（使洪荒之力揉至光滑）醒5分钟后，分成50克一个面团开始整形。玉米叶部分：材料混合揉成光滑面团备用
5
将分好的面团轻轻滚动，成椭圆形玉米形状
6
绿色面团揉光滑擀成片，取圆形模具或者圆形盖子压出圆形备用
7
用刀背在圆片上压出竖形条纹
8
从中间切断，备用做玉米叶子
9
玉米主面团用刀背先竖向压出条纹
10
再横向压出条纹
11
将做好的玉米叶子交叉贴在底部（此处可沾少许水便于固定）
12
一个一个慢慢成型啦！
13
盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右。上蒸锅（水开以后的）大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅……
