可颂造型葱油花卷｜一次发酵超美味
简单
4人份
最近一直在家里做可颂面包 被可颂可爱的形象迷住了 … 葱油花卷，在家里很受欢迎 不管是小的还是老的都爱吃 … 所以把它们结合到一起了 太可爱了😍 方子的量是二两面 可做五个可颂花卷 你萌也可以揉四两面 面一定要揉透哦 请不要减油！！ 油只有7克！
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 52克水
- 7克玉米油
- 适量泡打粉（加到葱花里）
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 7克白砂糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱洗干净，擦干水，切好
2
加入泡打粉，混合均匀
3
防止在蒸的过程中变色
4
水，酵母，糖加入盆中
5
混合均匀
6
加入中筋面粉和玉米油
7
用筷子拌成棉絮状
8
开始以招财猫和交叉的手势揉面
9
计时哦，最少十分钟😉
10
揉好面，放入保鲜袋，醒面8分钟
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案板上撒手粉防黏
12
将面团擀成长方形
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用滚轮刀将面片的四边切掉
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*切掉的面团可以给小朋友当橡皮泥玩😜
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面片上刷上油（方子里额外的油）
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撒上白胡椒粉，盐，葱花
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用擀面杖压一下
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将葱花压下去一点
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将面片切成等边三角形
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取一块面片
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用擀面杖擀成等腰三角形
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从下往上卷起来
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收口处朝下！
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收口处朝下！
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防止最后会“掀起你滴头盖骨”😅
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放进蒸笼里
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室温发酵到按压花卷表面
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坑可以回弹就好了
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*烤箱发酵的话
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烤箱底下放一盘热水
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50℃，蒸笼开盖放烤箱中下层
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大概半个小时就好了
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发酵好的面团
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水烧开，将蒸笼放在上面
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蒸十分钟，关火，马上揭盖
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很香呢
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好暄软
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就算冷了也很软
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所以揉面的时候
40
一定要认真揉透面哦😉
