椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis
简单
4人份
这款椰香蓝莓克拉芙缇Clafoutis是有次看到国外美食节目成功偷学的，然后根据自己的脑洞添加了些“美味元素”，不容错过的高清切面图会无限（wu jie cao）放大其中的 奥秘： 爆浆蓝莓夹杂着朗姆蓝莓，浓郁椰香混合着清新柠香，闭上眼睛就能想象有多美妙~ 适用6寸活底圆模，180℃中下层50分钟 做前请看小贴士！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺+70g细砂糖
- 1/4勺肉桂粉（可选）
- 1/4小勺香草
- 100g新鲜蓝莓
- 100g鲜奶油
- 100ml牛奶
- 20g朗姆酒
- 20g椰子油(或无盐黄油）
- 20g蓝莓干（或蔓越莓干）
- 2个（一个连壳约60g重）新鲜鸡蛋
- 5~10g椰丝（或椰蓉）
- 60g低粉
- 约半个柠檬皮丝
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作
2
蓝莓干洗净后浸泡在朗姆酒中6小时以上，最好过夜
3
鸡蛋恢复室温，打成蛋液
4
新鲜蓝莓洗净
5
6寸活底模)内侧抹黄油，撒入一些面粉（我用全麦），摇晃一下，布满整个内侧。
6
柠檬皮丝用1/4小勺细砂糖腌渍片刻
7
低粉、肉桂粉过筛2次，加入70g细砂糖，倒入鲜奶油、牛奶，全蛋液，慢慢用蛋抽搅拌。
8
搅拌至无干粉和小颗粒，滴入香草精，倒入椰子油，搅拌均匀；
9
（没有椰子油请见小贴士2）
10
烤箱预热180℃
11
面糊倒入模具，均匀撒上蓝莓和蓝莓干（密恐憋pia~自动浮在表面，hin有趣！）
12
撒上椰丝和柠檬皮丝，送入预热好的烤箱中下层烤50分钟左右。
13
【如果觉得面糊很稀，可以在模具底部包一层锡纸】
14
烘烤时间到，可以去掉锡纸在烤箱里多闷一会儿，待凉后轻轻脱模；可以撒上糖粉做装饰或配上打发奶油一起吃。
