小美版柠檬酸辣凤爪（猪蹄or猪尾巴）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g花椒粒
- 12-15个小米椒
- 120g米醋
- 15g姜
- 1个切片柠檬
- 200g生抽
- 20g蒜
- 20g香油
- 30g（切条）洋葱
- 30g陈醋
- 500g鸡爪
- 50g料酒
- 600g水
- 6个青椒
蔬菜
- 20g香菜碎
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500g鸡爪对半切 主锅中加入 500g鸡爪 50g料酒 15g姜 600g水 15分钟/V/反转小勺 （时间可根据鸡爪分量调整 需要煮熟）（也可直接在灶上煮 煮熟）
2
煮熟的鸡爪 清洗干净 滤干水分
3
干净主锅中加入12-15根小米辣 6根青椒 20g蒜 5秒/速度5 切碎 用刮刀棒将切碎食材刮入主锅底部
4
加入30g陈醋 120g米醋 200g生抽 15g糖 20g香油 花椒粒10g 30g洋葱条 一个柠檬(切片 ）控干水分的鸡爪 2分钟/反转速度1 搅拌入味
5
装入容器 撒上香菜碎 即可食用也可侵泡后食用 还可盖上保鲜膜放冰箱 冷藏后 味道更佳
