椒汁嫩豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 料酒
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 蜂蜜
- 青椒
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 白糖
- 盐
豆制品
- 水豆腐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片
2
将切好的豆腐两面蘸上干淀粉备用
3
在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎
4
待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色
5
一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁
6
豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐
7
煮开后加入切好的青椒和洋葱
8
加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干
