集美貌与美味一身的--紫薯芋泥馅
简单
4人份
芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋头又名槟榔芋，它特有的口感和香气，在清朝时可是作为贡品存在的。 紫薯的功效更是多多：第一可以润肠通便，预防便秘；第二就是它含有大量的花青素，可以抗氧化，延缓衰老；第三点，紫薯中的硒元素能够抗疲劳、预防恶性肿瘤，增强机体免疫力。 这2样完美结合，在颜值，口感，营养价值上更进上一层。 今天特地把这方子写出来，大家可以用这个芋泥馅做包子，面包，都是极好的哦。 荔蒲芋头换成普通的芋艿也是可以的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油
- 100克牛奶
- 250克紫薯（去皮切块）
- 600克荔蒲芋头（去皮切块）
- 90克黄油
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荔浦芋头，紫薯去皮切小快，摆放在蒸锅上。蒸锅下层中间留出一定空隙，让蒸汽能上来。主锅放入800克水，设置30分钟/veroma/速度1蒸。如果切的大，适当加时间。
2
蒸好后，清空主锅。把蒸熟的芋头，紫薯放入，再加入100克牛奶，100克奶油，80克糖。设置1分钟/速度10打细腻。（打的过程机器会有点抖动，是正常的）
3
打好后，放入90克黄油。盖上盖子，重点：量杯盖不用盖。再设置45分钟/veroma/速度3煸炒。时间可以根据芋泥的湿度调整。尽量炒的偏干点，好包。
4
最后呈现给我们的就是一锅冒着芋奶香气的美味芋泥馅，是不是很惊艳啊。尝了一口，味道真的好极了。
5
冷了后，这个状态是最佳的。整形比较好整。
