莓蜜茶冻
简单
4人份
一勺下去首先是略带酸味的蓝莓酱，紧接着是甜而不腻的淡奶油，最后是加入了抹茶粉的布丁，口感味甜而清香。在周末这个甜蜜的日子，来一份甜蜜的甜品来犒劳自己真是再好不过了。 —La Cucina品味厨房体验馆
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 200克牛奶
- 50克（装饰）打发淡奶油
- 5克吉利丁片
- 5克抹茶粉
- 少许（装饰）蓝莓酱
- 电磁炉 小盆 刮刀 筛子 裱花袋（嘴）辅助工具：
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料。吉利丁先放入冰水中泡软备用。
2
牛奶和淡奶油倒入小盆中隔水加热至完全融合。
3
倒入细砂糖，搅拌到糖完全溶化。
4
将抹茶粉过筛入牛奶中，并搅拌均匀。
5
将布丁液离火，放入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁片完全融化。
6
布丁液过筛到入玻璃杯中，入冰箱冷藏到布丁液不流动即可取出。
7
将装饰淡奶油打发至中性偏软，装入裱花袋，取出冻好的抹茶布丁液，将打发的淡奶油画圈均匀的挤在上方，并挤上蓝莓酱做装饰。
8
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