快手葱油小土豆
简单
4人份
深夜肚子饿了，来个马铃薯最合适了，美味热量又不高，简单的调料就可以快速制作。
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食材清单
其他
- 200克小土豆
- 两勺生抽
- 两勺耗油
- 少许鸡精
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切碎，葱头白色部分和葱叶绿色部分分开。土豆洗净不用去皮，直接放入电饭锅，加水没过土豆，按电饭锅快煮键煮熟。也可选择高压锅炖熟。
2
煮熟的土豆过凉水，剥皮。土豆煮熟后皮很容易就可以用手剥下来。
3
锅里倒油，至五分热，加入葱头，翻拌至葱头微焦，加入耗油。
4
加入已经煮熟的土豆翻拌，撒盐和鸡精，倒入料酒和生抽，继续中火翻拌五分钟。
5
临出锅前撒入葱花，加一点点水，盖锅盖（这步很重要，决定了土豆出锅的色泽）。转大火烧一分钟，直接关火。
6
打开锅盖，利用余热翻拌，出锅装盘。