紫薯发糕（酵母版
简单
4人份
📝记录下自己最顺手的方子 （八寸圆模量）
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食材清单
其他
- 230g紫薯泥
- 250g中粉
- 250ml牛奶
- 8g酵母
调味品
- 35g白砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
⑴ 紫薯去皮 切块 蒸熟 压成泥状
2
⑵ 紫薯泥中加入牛奶 搅拌均匀 加入白砂糖 酵母 中粉 分别混合搅拌均匀
3
（搅拌好的紫薯糊 是稍湿哒哒的那种）
4
⑶ 搅拌均匀的紫薯糊 倒入八寸圆模内 表面抹平 发酵至原来的两倍大
5
⑷ 放入蒸锅内 大火蒸20分钟左右 关火后焖5分钟（锅盖冒热气开始计算时间）
6
关火后 切记一定要闷会才能开盖
7
目的是 为了防止发糕回缩或塌陷
