『广东』膨松香脆油炸鬼
简单
4人份
我也是第一次做油条！！！觉得还可以，发个食谱大家参考一下。记得交作业哦，哈哈。有什么问题可以提醒我改进一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克温水
- 1个鸡蛋
- 20克油
- 2克酵母
- 300克面粉
- 3克小苏打
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把面粉300g鸡蛋和小苏打酵母盐倒在一起，用筷子搅拌，慢慢加入温水继续搅，到最后加入玉米油，搅成一团。
2
然后用手指背压个十分钟左右，再静止十分钟，再重复压五分钟，再静止十分钟，再重复压五分钟(刚开始比较粘，可以戴手套操作)
3
压成这样盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上。
4
提前半个小时拿出来回温，太冰炸不起来。
5
回温后，桌上撒点面粉，把面团倒在上面粉上。用擀面棍压平，不要压太薄，也不要太厚。
6
用力切开，大慨两根手指宽。
7
然后两条两条叠在一起，对半切开。
8
筷子沾点面粉，预防粘在一起。在中间压一下，如图。
9
这样就好了。
10
油温半成热，用筷子试一下，油冒小泡就可以下锅炸。
11
中小火慢炸，用筷子不停的翻。
12
炸至金黄色便可捞出。
13
成品图，很松软。
14
成品
