拌面绝配辣椒酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤大蒜
- 250克盐
- 2两白酒
- 500克豆豉
- 5斤红辣椒
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红辣椒洗净晾干，去掉把儿，剪成段。
2
蒜瓣去皮，洗净晾干。
3
豆豉
4
盐
5
家用万能馅菜机出场。如果有电动绞肉机就更好了。
6
手摇馅菜机至微微出汗，打开盖观察，搅到如图的样子就可以了。
7
分几次搅成后，边搅拌边加入盐和少许白酒，顺一个方向搅拌均匀。
8
装到密封罐里，平时开盖后放冰箱可以稳稳的吃上一整年。
9
这款辣椒酱配打卤面、炒面、焖面最好了。
10
少量制作时按比例减少配料即可。
