碱水贝果
简单
4人份
由昨天的碱水面包想到的——这款碱水面包和贝果的结合体，增加了水量和奶粉，多了酵母的量，增加了发酵的时间，没用糖水煮，用了碱水的浸泡，没想到味道如此惊艳:少了碱面包的韧性和嚼劲，成品非常松软喧和，碱香十足，活脱脱软妹子一枚各种喜欢[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙] 记录下菜谱是为了方便自己下次再做...
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 20克黄油
- 270克乳清（做奶油奶酪的副产品，营养丰富）
- 30克奶粉
- 500克高筋面粉
调味料
- 10克糖
- 6克耐高糖酵母
- 8克盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
