无油无糖摩卡香蕉马芬
简单
4人份
低脂无糖，减脂没负担，快手又简单，然后消耗一点椰子粉，成熟的香蕉，甜的吃不下的椰枣～嗯，大概出发点就是这些～ 马芬是最简单的，所以我这种小白就只敢挑战这种啦～ 口感是这样的，外皮有些韧，内里非常湿润，椰枣的甜度在温度的作用下更加的浓郁～拨开的时候还能看到拔丝的效果～ 因为无油，口感肯定是不如正常版，但是这一堆做下来才550大卡左右，这样还是可以接受吧～
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食材清单
其他
- 0.5-1克小苏打
- 0.5-1克泡打粉
- 1个鸡蛋
- 1根香蕉
- 30克（可减）椰枣
- 40克低筋面粉
- 60-80克牛奶
- 8克椰子粉
- 一小包，大概2克速溶黑咖啡粉
- 随意，大概一小勺朗姆酒
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把成熟的香蕉插成泥，注意，是成熟的，成熟的，满布黑点点的成熟香蕉。
2
把鸡蛋和朗姆酒和香蕉泥混合均匀。
3
把速溶咖啡粉用牛奶溶解，我用的脱脂牛奶，大概60-70克。
4
混合后这样。
5
把咖啡液和香蕉泥混合物混合均匀。大概这样。
6
把低筋面粉和椰子粉，泡打粉，小苏打混合，过筛。
7
加入咖啡香蕉泥中。翻拌均匀。但是不要翻拌过度，如果有小面团可以静止一会，再用翻刀把面团压匀。切记不要翻拌过度。
8
把椰枣去核切成小块，然后可以在手上抹点低粉，再把椰枣搓入蛋糕液中（这一步忘了拍照片了，不过也应该可以理解吧？）
9
175度中层，25-30分钟。用牙签插进去带出来没东西就是烤好了。这是刚刚出炉的状态。
10
放在烤架上晾凉，因为水分比较足，所以要拿出来晾。会有微微回缩，因为泡打粉放的少，所以难免。
11
内里的拉丝。
