牛油果坚果巧克力乳酪蛋糕
简单
4人份
方子来自【我❤️乳酪蛋糕】，适合做18cm直径圆形活底模一个 牛油果坚果巧克力乳酪蛋糕，光看名字就知道里面的内容有多丰富，浓郁的奶油芝士里透着一丝牛油果的清香，切成碎粒的开心果和杏仁伴着法芙娜吉瓦那牛奶巧克力，还有香脆的奥利奥饼干底，每一口都是惊喜。再看看配方，几乎不含面粉，整个一热量炸弹呀，且吃且珍惜！
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食材清单
其他
- 【乳酪糊】
- 【饼皮】
- 100g奥利奥饼干
- 1个全蛋（大号）
- 1个牛油果（熟透）
- 1大匙（15ml）低筋面粉
- 1大匙（15ml）柠檬汁
- 250g奶油奶酪
- 30g开心果
- 30g杏仁果
- 40g无盐奶油
- 50g酸奶油
- 80g（原方100g）细纱糖
肉类
- 40g牛奶巧克力
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干碾碎，加入融化的奶油混合均匀。铺在模具里，放冰箱冷藏
2
奶油奶酪放室温下回软，鸡蛋从冰箱取出
3
烤熟的开心果，杏仁切碎，巧克力也细细切碎。牛油果去皮去核，和柠檬汁一起用食物处理机搅打成泥状
4
模具内铺油纸，烤箱预热170度
5
将奶油奶酪，细砂糖放入盆里彻底拌匀，呈现柔滑的状态后，加入酸奶油混合。接着分次少量地加入打散的蛋液，拌匀，并筛入低粉混合。加入牛油果泥，搅拌至没有结块后现在加入坚果，巧克力略微混拌
6
倒入模具内铺平，170度，烤50分钟
7
连同模具一起置于散热架上，待冷却后放进冰箱冷藏3小时以上。
