软骨菜饭牛肉菜饭~怎么办又撑了
简单
4人份
一日之计在于晨，早上皇帝餐是我家祖训😂😂 传统排骨饭都是炒排骨，但是我和妞都是瘦身党，所以用软骨替代排骨，用炖替代炒。晚上炖一锅软骨，早上加上米和蔬菜，一个煮饭流程ok！ 第一次做肯定味道未必调的最合口，宁可淡了加酱油再闷一下也别咸了。 这个饭没难度，比平时用水需要少一些，如果青菜和米饭一起下锅是最好，我是赶时间，把切菜时间和煮饭统筹了。青菜先放，青菜和西红柿可以替代一杯水。青菜后放我少放了半杯水。我用的福库锅，大家自己摸索自己锅的脾气吧！！没那么严 格。 想要更减脂的，换牛肉吧！随便什么肉！核心就是，先炖一锅味道足足的汤头。可以隔夜冷却把最上面凝固的油去掉，就更没负担啦！
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食材清单
其他
- 1kg软骨（这个量比较淡适合口轻的）
- 1大勺冰糖
- 1大勺料酒
- 1大勺老抽
- 1大勺蚝油
- 2大勺生抽
- 2小勺五香粉
- 2杯半-青菜一起下锅3杯五常米
- 刚过排骨水
- 可以根据口味再加酱油
- 按锅刻度2杯（根据菜的含水量调整）水
- 自己调整或者多加酱油盐
调味料
- 1大勺甜面酱
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软骨加点料酒焯水
2
除了配方调料，可以加香茅草，草果，白芷，丁香……各种你喜欢的香料
3
加水。中间放个西红柿，放入适量排骨，来一个白米高压煮饭程序ok！
4
因为青菜后加的，我又再加热了二分钟。还是建议最好一起入锅，青菜香味更浓郁。
5
百变不离灵魂，晚上预约，早上闻着饭香起床……这是我最爱的早餐之一，可以多睡会😂
