奶香鲜莲子雪耳花胶糖水
简单
4人份
简单易做的高大上秋天圣品
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食材清单
其他
- 1朵雪耳
- 250克鲜莲子
- 3只40头花胶
- 5颗无核红枣
- 8碗水
- 适量枸杞子
- 适量雀巢炼乳
蔬菜
- 适量姜蓉
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40头花胶隔晚冷水浸发，清洗两遍后切件备用。这次用的花胶干身没血丝，腥味小就没出水。
2
提前一小时浸发雪耳，剪碎备用。雪耳选购淡黄色没硫磺处理过的，瓣片小又茂盛的，软滑易出胶。
3
鲜莲子洗净备用。为防秋燥，我没清莲心，只是吃起来有点带甘。
4
所有备用材料连姜蓉入煲，加冷水武火烧开后中火煲二十分钟转小火。冷水开煲会让食材更容易软糯，如喜欢食材爽口，可先将水烧开再下食材。
5
转小火时加入冰糖、红枣和枸杞子继续煲半小时，关火完成！吃前加入炼乳，正点！！！
