苏格兰蛋！
简单
4人份
多谢款待。特此纪念。
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食材清单
其他
- 五花猪绞肉
- 低筋面粉
- 料酒
- 玉米淀粉
- 生抽
- 面包糠
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
蛋类
- 鸡蛋液
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮溏心鸡蛋：锅里水烧开以后，放鸡蛋，中火煮6分钟。之后立刻关火把鸡蛋放入冰水中直到鸡蛋完全冷却。剥皮备用。
2
做肉衣：五花猪绞肉里，拌入洋葱末和姜末，加入适量料酒，盐和生抽酱油。双手搅拌/搅打上劲。
3
准备一盘面包糠。一碗蛋液。一碗低筋面粉。将鸡蛋先滚一层面粉，再包上肉衣，整形成椭圆形。包好肉后，先裹一层面粉，然后蛋液，最后面包糠。之后用手搓一下，使面包糠紧付在肉馅上，以免一炸就散了。
4
准备一口油锅，油热后开小火，放入准备好的蛋慢慢炸成咖啡色。
5
配上番茄酱（ketchup+水+玉米淀粉慢慢煮）或其他喜欢的酱汁，摆盘开吃！
