新手硬菜-鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 小段葱
- 适量油
- 适量热水
- 适量白胡椒
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鲫鱼收拾干净，用厨房纸吸干水分，两面切花刀。姜切片。
2
豆腐洗干净，切块。
3
平底锅放油，五成油温放入鲫鱼、姜片。小火慢煎，一定要小火煎哦。（如果用的普通炒锅，过热后先用姜片擦一遍锅底再放油，这样煎鱼的时候不粘锅。）
4
一面煎至金黄后翻面继续煎。煎至两面金黄。
5
煎好的鲫鱼放入煮锅（如果用炒锅煎的，这里可以直接加热水），放入剩下的姜片、食盐、白胡椒。 加入热水，刚没过鲫鱼即可。大火煮开。
6
煮开后，放入豆腐、葱花（葱花是和豆腐一起下锅的，不是最后撒入的哦）。改中火继续煮10分钟、即可关火。
7
最后，汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩的鲫鱼豆腐汤就做好啦。
