终于有时间在家琢磨一下美食了,希望大家喜欢。
597.0 卡
11.0 克
9.0 克
77.0 克
4.0 克
15.0 克
624.0 毫克
B,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
1、找一个无水的小碗,把2个半的🥚(剩下一个鸡蛋黄放一边等着备用,记得用保鲜膜裹起来或别的用具,要不蛋黄会干皮)、发酵粉、糖、盐(可以不放)、牛奶(可以放一部分,根据面粉的量灵活用,搅拌一下。
2、一个无水盆放面,分3次把倒完,这样面好活,如果面硬,可以再放些奶,我又放了些椰子油,这样不会太沾盆。
3、葡萄干我先泡了一下,吃起来又干净还饱满,为后面做准备。
第二次活面着急多放牛奶了,面软了,我是又加的面,所以大家一定不能过软,醒发后就太软了。
如果为了快点醒发,天冷那就做盆热水,关火(千万不是煮蒸发,我第一次没看懂教程,还开大火蒸了一下,后来觉得不对,及时关火,等醒的差不多了,底面有点熟,真是笨),放在上面醒发,醒发2倍左右吧。大概要等40分钟左右。
1、醒发好的面粉我又在案板揉了10十多分钟,如果觉得面有些沾案板,就再放点椰子油。
2、把面粉分成7个差不多大的面团,用擀面杖擀成牛舌状,面要有一种筋斗的感觉,(忘了拍照了),把泡好的葡萄干分散放在上面卷起来,再擀成牛舌饼样子,再卷起来,放在锅里。(不喜欢葡萄干的可以放自己喜欢的),注意锅里有抹椰子油,锅底还多均匀撒了点白糖,出锅有甜甜的味道。
3、7个卷好的面团放好后,把剩下的蛋黄抹在上面,撒上黑芝麻。
4、盖好锅盖,再醒发第二次,大概20多分钟左右,可以随时看看发的怎么样。
这是我醒发后的图片,没多等我就开过了,打开电源大概40分钟,关电源20分钟左右开锅盖
还可以吧!
这是放了糖的效果
看看它的细腻
大家觉得还行的话就来试试吧