秘制锡纸排骨
简单
4人份
用锡纸包裹整根肋排烤制， 排骨香嫩多汁，完全不干不柴
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食材清单
其他
- 料酒
- 熟芝麻
- 生抽老抽
- 肋排
- 花椒面
- 蚝油
- 辣椒面
- 香油
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋骨去掉相连的大骨头，保留脆骨，洗净待用
2
将姜片、拍破的蒜瓣和葱段、料酒、生抽老抽、盐白糖、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、香油、蚝油拌成腌料(注意各种调料中的盐分，适当减少盐的用量)，将排骨放入料汁内翻匀，入冰箱放一晚
3
将排骨放入锡纸内，将少许料汁淋在排骨上，再用锡纸包裹放入烤盘，烤箱上下火，200度一个小时，取出撒芝麻和少量辣椒粉、花椒粉
