酱烧海鲶鱼
简单
4人份
海鲶鱼，肉质鲜美滑嫩，价格适中，是一种难得的家常小海鲜！
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食材清单
其他
- 150g（三分之一醋瓶）醋
- 1个八角
- 1头大蒜
- 20粒花椒
- 5大勺黄豆酱
- 8条海鲶鱼
- 各3大勺生抽、老抽
蔬菜
- 1棵大葱
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将于去鳞，洗净，控干。海鲶鱼几乎没有鳞，但还是用刀刮一下！
2
将准备好的葱姜蒜放入凉水中，再加入适量的生抽！
3
将油倒入锅中，在油中撒两勺盐，这样做是为了不让鱼粘锅，效果不错的！油开后将鱼放入锅中煎！
4
鱼煎至黄白色后将醋喷向鱼身上和锅底的油中，然后马上盖上锅盖，大概焖一分半钟！
5
揭开锅盖，将准备好的原料水倒入锅中！
6
开锅后将黄豆酱倒入锅中，再放适量盐！加盖大火炖十五分钟，后开盖炖五分钟收汤！
7
收汤出锅！
