番茄烧牛腩（小朋友最爱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤6两牛腩
- 1斤土豆
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 3勺老抽
- 4颗冰糖
- 8根葱
- 适量（也可不放）猪油
- 适量勺菜籽油
- 适量花椒
蔬菜类
- 6片姜
- 半个洋葱
调味料
- 6勺番茄酱
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛腩切块，冷锅入水加3姜片，几颗花椒，料酒，烧开转小火（最好用炖锅，就是那种不锈钢的稍大点的那种奶锅），煮40分钟。捞出来沥干备用。
2
准备配料，土豆切块，小葱打结，大葱切段，西红柿开水烫了脱皮切块。
3
铁锅烧干，加入猪油、菜籽油放入花椒和部分葱段，部分洋葱，几粒冰糖。加入牛腩加全部番茄酱（梅林）大火爆炒3分钟左右。
4
加水基本漫过肉，烧开。
5
倒入高压锅压20，等他自己开盖。或者25分钟用凉水冲高压锅开盖。
6
把汤汁倒入铁锅，牛腩捞到盘子里，再把土豆倒入高压锅，汤汁倒回高压锅，土豆高压3分钟。等它自动跳盖后将土豆和汤汁倒入铁锅，加入牛腩和剩余的番茄，小葱，葱段洋葱，姜片。煮到番茄软。
7
起锅！撒上葱花！小朋友特别爱吃，因为味道偏甜。
