高逼格排骨南瓜盅🎃

简单 4人份

豉汁蒸排骨是我们家经常出现的一道菜,用南瓜盅来盛放排骨,不仅是容器还能吃,一举两得啦

高逼格排骨南瓜盅🎃
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2大勺老抽
  • 1个大南瓜
  • 1勺生抽
  • 1大勺料酒
  • 1斤排骨
  • 2-3根小辣椒
  • 2大勺李锦记蒜蓉豆豉酱
蔬菜类
  • 4片姜
  • 5根葱

营养成分

热量

395.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

2.0 克

17.0 克

890.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我买的排骨是整片的😢,量不能太多,否则不容易蒸熟

2

骨头很硬,很难砍。如果你能买到砍成小块的排骨就迈过最难的一步啦!

3

用清水将排骨充分洗净,捞出沥干水

4

姜切丝、葱白切小段、小辣椒切丁、2大勺蒜蓉豆豉酱、半勺蒜蓉(可不用)、1大勺生抽、半大勺老抽、1大勺料酒

5

充分拌匀

6

放一旁腌制着吧

7

南瓜1个,大小得根据你家锅的大小😂

8

将南瓜切下盖子,用勺子小心挖出瓜肉,不要将南瓜壁挖的太薄,不然蒸软后容易破和漏,留一些瓜肉和排骨一起蒸熟后很美味

9

大火蒸盖上盖子蒸8分钟

10

此时南瓜已经开始变软,倒出南瓜里蒸吃的汁水

11

再次将南瓜放入蒸锅,加入1/2大勺生粉在研制好的排骨碗里,充分拌匀后将其倒入南瓜盅里(放生粉这一步忘记拍照了)

12

用锡箔纸将其罩起来(这样南瓜盅里面不会有太多蒸汽水流进去),盖上盖子大火蒸40-50分钟

13

蒸好的排骨南瓜盅长这样子👆,轻轻出中间的排骨看看是否熟透,如果没有就得回锅继续蒸

14

撒上点葱花点缀

15

一端上桌儿子就“哇~”了一声😄

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