酥到骨子里的粉蒸排骨
简单
4人份
粉蒸肉粉蒸排骨，因为有了粉粉的参与，所以吃起来不会太油腻，受到大家的喜爱，爱吃不会做也是麻烦，所以今天把我的制作过程和经验分享给大家，愿吃货们吃的开心快乐
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克大米
- 10克（可以不放）植物油
- 10粒（多点少点无所谓）花椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1段（2厘米左右）肉桂
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 2根肋排
- 30克（没有可以直接用130克大米）糯米
- 适量（不吃辣的可以不放）辣椒粉
蔬菜类
- 1段葱
- 4片姜
调味料
- 10克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米、糯米、八角、花椒、肉桂、香叶放锅里中小火慢慢炒
2
炒至大米微微发黄就熟了，关火放凉，放破壁机（没有可以放料理机里，没有可以用蒜臼子或擀面杖捣碎）打成粉，有点颗粒没关系
3
排骨提前泡出血水，清洗干净，放入姜片，葱段、辣椒粉、白砂糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、植物油腌制一小时以上
4
肋排腌制好以后，把里面的葱段挑出来，加入打好的米粉拌均匀，使每块排骨都裹上米粉
5
裹好粉粉的排骨冷水上锅，大火蒸开冒气调中小火蒸80分钟
6
蒸好撒香葱开吃吧
7
再来一张特写
