味增贝柱奶油意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g意大利面
- 2个贝柱
- 60ml淡奶油
- 一汤匙黄油
- 适量口菇
- 适量椰子油
- 适量橄榄油
- 适量白葡萄酒
- 适量芝士
- 适量黑松露油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量欧芹
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将贝柱（本次用的是带子）腌制下，淋一点橄榄油（能包裹住贝柱表面即可）撒适量海盐和黑胡椒
2
将调料和贝柱抓取均匀，腌制5分钟
3
先煮意大利面1.5L水里，加一勺海盐，煮开
4
煮开后加入120g（一人份）意大利面，煮8-10分钟，面中间稍微带点硬芯即可（如果想吃软的可以延长5分钟左右的煮面时间）
5
锅烧热后，加入腌制好的贝柱，两面各煎1分钟
6
煎好后盛出放入厨房用纸中吸收掉多余的油后备用
7
然后调味增汁，一勺味增酱和一勺热水混合搅拌均匀备用
8
将平底锅烧热，加入椰子油（椰子油的目的是给食材提味，同时避免橄榄油高温的产生的问题），加入口菇，翻炒均匀
9
加入适量海盐和黑胡椒调味，炒至口菇表面上色
10
加入洋葱和一汤匙的黄油，炒至洋葱变透明时加入适量白葡萄酒（没有的可以不加）
11
加入淡奶油搅拌均匀，微微收汁后加入调制好的味增汁
12
加入煮好意面，在国内拌匀，稍微加热后关火
13
用筷子或叉子，卷一些意面放在盘子中
14
放入煎好的贝柱
15
有欧芹的可以在面中撒欧芹碎，没有欧芹的可以用西芹等替代
16
最后撒上芝士粉和几滴黑松露油，就完成啦
