家庭版快手榴莲冰淇凌～适合新手、健身人士解馋（无须淡奶油、炼乳，材料超简单）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 30-50克（可以不加糖）细砂糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄和蛋清
2
用的买五谷粉时赠送的勺子分离的蛋黄，很好用，适合没有蛋黄分离器的
3
将蛋黄搅拌均匀，200ml牛奶加进去，搅拌均匀，此时可以放糖，根据喜好，30-50g。我觉得榴莲含糖量对我来说足够了，就没放糖。
4
分离的蛋清打发备用，蛋清打发时也是可以放糖的
5
小火将加了蛋黄液的牛奶煮一下
6
煮完以后呈这种状态，因为没放炼乳和淡奶油，所以不会很粘稠。放凉备用，嫌慢可以冷藏降温
7
将打发好的蛋清分2-3次加进放凉的牛奶蛋黄液中，搅匀
8
放完蛋清，再放榴莲，离最终的冰淇凌只差一步，就是放进冰箱冷冻。
9
合上盖子，冷冻
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冻了一夜的冰淇凌，刚开盖时很担心失败，因为加的材料少，怕冰渣多。
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刚拿出来时很硬，放置了一会儿，软了一些，搅拌一下，还是挺成功的，很满足！
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很好吃的榴莲冰淇凌大功告成，可以说很低卡了，美味又健康，夏日健身爱好者的解馋冰品！
13
😄
