🇨🇳 极简神奇冰皮月饼꧁焊面糕(状元糕)
一到节日就起幺蛾子… 假装在吃冰皮月饼呀！ 不开烤箱❗️ 只用一个锅❗️ 还基本不用刷❗️ 最普通的面粉❗️ 最普通的油和糖❗️ 面团还能随意造型❗️ 打开脑洞随意组合粘贴❗️ 可以吃的橡皮泥有木有❗️ 心不心动？！💖 机智漂亮能干的仙仙拿来做了蛋糕皮子！ 假装翻糖也是可以哒！(人 •͈ᴗ•͈)۶♡♡ 正经脸(〃∇〃)： 不包馅叫状元糕~ 包红豆馅炸过的叫酥皮焊面糕~ 包山楂糕(京糕)的叫红果焊面糕~ 🎬此剧本根据我小胖手老师的方子改编~
食材清单
其他
- 250克中筋面粉（过筛）
- 400克水
- 50克植物油
- 皮:馅比例3:2 详见步骤6馅（月饼馅或红豆馅）
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
不粘锅里称量水油糖，开火，不停的边搅拌边加热（向一个方向搅）
直到水烧开冒大泡，关火，加入过筛的面粉，继续顺着一个方向搅，把面搅开；锅子还在炉灶上；
将面团倒出在案板上，趁热，用刮板擦面，哪里有面疙瘩痘痘擦哪里！白色的待挤痘痘！我知道你们都忍不住会去扣破的…🌝
等到温度降到手温能接受时，用掌根擦面至无面疙瘩。 开启暴力搓衣板模式！双手大力一齐搓搓搓！
面团和好重量700克。
可分成几份用刚才的方法搓入果蔬粉：
图中黑色竹炭、蓝色蝶豆花、红色红曲粉、绿色抹茶（只放一点点才小清新呀，我都塞多啦！::>_<:: ）
分剂子。按自己模具的大小随意分，皮面:馅比例 3:2 （我用100克月饼模，皮面45克 馅30克）
压成中间厚两边薄的皮、包馅儿、压模。
包馅儿方法同月饼'汤圆，右手虎口往向往上聚拢直至收起合拢；
模具不用撒面 不用抹油；
或者！捏成任意形状！泥巴玩起来~
王八造型了解下？🐢🐢
绿色面团包馅儿 压圆模，在有花纹的一面按上四肢和尾巴，头贴侧面；
翻面，用牙签（或菠萝印）压出花纹🐢
牙签蘸水点个黑芝麻眼睛👀
可以随意组合面团
借助刮板帮助面团从案板上拿起~
还可以做任意造型！
就当它是橡皮泥！
我的小王八~🐢🐢
也可下油锅炸~
炸成两面金黄 油炸糕的颜色~
要炸的，如果一次吃不完，可以包好冷冻，解冻后炸👌🏻
图是没压模具炸的，在学校拍的图~
