天麻鱼头排骨汤
简单
4人份
经常在广东出差，会喝到天麻鱼头汤，回家了就想着自己做一下，一次成功，比酒店的汤还要浓厚。
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食材清单
其他
- 4片白芷
- 500克排骨
- 5克天麻
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鲢鱼头一个，清洗干净备用。
2
天麻5克用水泡发后切片。
3
排骨用热水抄过垫底。
4
加入豆腐。
5
热锅热油冒烟后放入鱼头煎至两面金黄。放入砂锅内，加葱姜，白芷，加开水大火炖。
6
大火后开小火，时间自己把握，我一般都是两个小时以上，充分入味。
7
最后撒葱花点缀，上桌。
