千层紫薯馒头
简单
4人份
白色的馒头太单一，那就做点特别的，增加了紫薯使馒头吃起来更加香甜又有营养，外表也特别好看哦~
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 200克面粉
- 适量水
- 适量泡打粉
- 适量酵母
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把紫薯切块蒸熟后取出压碎。
2
面粉倒入紫薯中，加入泡打粉和细砂糖，以及活化好的酵母水揉成光滑面团。
3
面粉中加入泡打粉、细砂糖，再把酵母水加入混合均匀，揉成光滑面团。
4
把紫薯面团和普通面团用擀面杖叠加擀成稍长面皮，厚度取决你做馒头的大小。
5
擀好面皮后从边缘卷起，再用刀切。
6
入蒸笼醒发，室温30度左右需要20分钟，室温更低，醒发时间就更长。
7
开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。
