芸豆丝炒土豆丝（春饼菜）
简单
4人份
立春了，做春饼少不了卷饼菜。
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食材清单
其他
- 1个土豆
肉类
- 少许猪肉
蔬菜
- 250克芸豆
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量油盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芸豆摘洗干净切丝。
2
土豆洗净去皮，切粗点儿的丝，泡在清水中，备用。
3
葱切葱花，加适量花椒粉。肉切肉丝，忘拍了。。。
4
热锅冷油，油热下猪肉丝炒至变色，加葱花，炒香。
5
下入芸豆丝，土豆丝，翻炒。
6
炒至菜量变少，水份减少，加入生抽适量，炒均匀。
7
加入适量清水，盖锅转小火，把水份收干。因为芸豆生了有毒，所以要加水炖熟。
8
水干后，加少许盐，翻炒均。
9
盛出装盘。
