赖人早餐-兵鸽双色馒头卷
简单
4人份
紫薯馒头又暄又软，吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿，是一道很不错的营养主食。做个双色馒头卷吧，这次想做个花样的，做出来很漂亮啊。而且女人吃了是有好处，可以抗癌的。 微博搜索“兵鸽”关注官微还有更多美食。
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食材清单
其他
- 600克面粉
- 6克酵母
- 适量温水
- 适量紫薯泥
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团，其余的2克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面团，分别发酵至2至3倍
2
白色面团分别发酵好了，手指按下不会缩就好了
3
紫薯面团也是一样
4
发酵好的面团要充分的揉，到没有气泡很光滑就好了
5
各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片
6
两块面团把边切去，成都行一致长方形，用模具把白色面团压出花的形状，紫色的同样做法，两块颜色的面团上面的花互换，轻轻按下
7
两块面团叠放起来，沿一头紧紧地卷起来
8
卷好后，略微滚一下面团。让面团粗细一致
9
均匀的切成大小一致，整形去掉两头，取中间没有花的面团，用牙签压一下，想在面团上面做个叶子形状
10
用牙签压出叶子的形状
11
二次发酵20分钟左右，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅20分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
