吃一大盒008｜千张肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 300克千张
- 3瓣蒜瓣
- 4个线椒
- 少许鸡精
肉类
- 100克猪肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
千张（就是薄豆腐皮）切细丝，加少量生抽抓匀腌一下。有句话叫“豆腐没盐狗都嫌”，炒豆制品之前先用调味料腌一下，可以更好的入味，也免去了炒的时候加热时间过长口感变差。
2
肉切片加生抽料酒码味，辣椒蒜片切好备用。
3
热锅冷油先炒肉片，炒至变色加辣椒蒜片，像小炒肉的做法。
4
加腌制好的千张下锅翻炒，水淀粉调小半碗薄芡均匀浇上去。这一步是为了更快的全面加热千张，也可以使各种味道更好的融合，翻炒均匀加少许生抽和盐，尝尝咸淡，加少量鸡精就可以出锅了。
5
我超爱吃豆制品，千张肉丝也是我家必不可少的一道下饭菜。
