腐乳鸡翅烧香菇面筋
简单
4人份
这道菜我选择了用玫瑰腐乳入菜，由于春天太过干燥，不适合辛辣的做法，所以选用了玫瑰腐乳，再配上面筋，滋味浓香满溢呀!
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食材清单
其他
- 10个鸡翅中
- 12个炸面筋
- 1块玫瑰腐乳
- 半瓶啤酒
- 大料
- 料酒
- 老抽
- 花椒
- 香叶
- 香菇
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是白玉牌的炸面筋
2
干香菇提前泡发备用
3
面筋放入热水中浸泡2小时或者半天
4
锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用
5
锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
6
淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜
7
放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味
8
下入泡发的香菇，炖煮约20分钟
9
下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅
