火龙果小面包-餐包

简单 4人份

自从老二满6个月开始吃辅食后,我心心念念想着辣么营养的食物千万不要浪费呀,老二目前食量太太太小了,大部分都剩下,又不想冰箱冷藏,下次要吃再新鲜做咯~~于是,今天自己琢磨了一下火龙果餐包,味道很不错,看上去像是黑芝麻面包😜老大问:麻咪,我家最近的面包蛋糕都与BB的辅食有关了么?哈哈,是滴是滴😘全家健康吃起来✌🏻️

火龙果小面包-餐包
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食材清单

其他
  • 200ml火龙果浆(汁)
  • 300g高筋面粉
  • 4g酵母
  • 少许全蛋液(刷面包)
调味料
  • 20g白糖
  • 25g无盐黄油
  • 4g盐

营养成分

热量

358.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

823.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

火龙果打成汁,没机器搅拌就用勺子捣成汁。

2

取200ml~(差不多四分之三个火龙果)

3

火龙果汁、酵母、面粉搅拌15分钟。

4

加入盐、无盐黄油,面包机再揉个半小时什么的。我从来没手工揉过面包团,没时间,全靠松下面包机这个帮手,反正差不多这个时间也能出膜了吧。

5

面包一发至两倍大小,手指沾粉戳👇如图不回缩,发酵好了。

6

做出面团排气后,称了一下,约530g,我喜欢餐包面团的大小是60~65g之间,这个大小烤出来的手感很好。这次分了9个面团。

7

摆放进烤盘入烤箱,旁边用奶瓶倒上开水,盖上烤箱等二发至两倍大小。我没研究烤箱的发酵功能,这个是我喜欢的最简单二发方式,湿润度温度都有了。

8

今天台风来了,室温还是有25度,差不多一小时后二发就完成了。刷上全蛋液。先预热烤箱至180度。

9

180度,25分钟,中层。快烤好的注意一下面包上色情况,我家的都喜欢上色深一些。

10

满满哒,圆圆哒,新鲜出炉的香气最迷人😍

11

吃不完的待面包凉至室温后密封保存,第二天早餐吃一样好吃,简单的保鲜袋就行了。

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