蔓越莓牛奶鸡蛋仔儿
简单
4人份
2019.05.06 早餐， 立夏安康哈。
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食材清单
其他
- 140g低筋面粉
- 20g木薯粉（或玉米淀粉），加入木薯粉会有糯糯的口感，外壳边缘脆脆的
- 2只（差不多100g）鸡蛋
- 4g泡打粉
- 50g农夫山泉纯净水
- 55g玉米油
- 60g牛奶
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个鸡蛋和细砂糖放入碗里，打散，分别加入牛奶：清水、玉米油、用打蛋器打发至均匀。
2
然后筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉（这个步骤我忘记拍图了）搅拌至无颗粒
3
搅拌好的面糊倒入有嘴的量杯里（方便好操作，）静置20分钟
4
中火预热蛋仔机模具，两面都要预热，这样鸡蛋仔的外皮才会更脆（并且两面涂少量的玉米油）
5
倒入面糊，⚠️注意不要倒的太满，喜欢蔓越莓的可以撒点蔓越莓，也可以不放，停留几秒钟，盖上鸡蛋仔另一面，马上翻面（只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面）每面各烧1～2分钟，自己掌握时间，两面金黄就可以
6
成品出来啦，降温之后，就会外脆里嫩嫩的了😻，
7
⚠️要想裹起来，必须趁热哟，不然凉了不好裹啦
