零基础玛格丽特饼干，简单好做，孩子老人都爱吃
简单
4人份
玛格丽特饼干是经典的欧式甜点之一，是家人分享下午茶的绝佳搭配。它的英文名称是Italin hard-boiled egg yolk cookies，有一位烘年轻烘焙师，他有一位心爱的姑娘，住在意大利史特蕾莎。他亲切的叫他玛格丽特小姐，当制作饼干时他经常默念心上人的名字，在饼干上按上自己的手印以寄托思念和爱意，别人一直听见他在做这块饼干时，经常呼唤玛格丽特。久而久之，后人就用女孩的名字玛格丽特来命名这款饼干。好了，带着罗曼提克让我们完成这款饼干吧！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照配料表，称量原料。把切好的黄油在室温中软化10分钟以上。
2
加入糖粉和盐，打至黄油蓬松。打蓬松的黄油颜色会发白。
3
加入过筛的鸡蛋黄，将黄油和鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋黄一定要煮的熟透，不然不太容易过筛。
4
加入过筛的低筋粉和玉米淀粉。然后将油和粉搅拌均匀。
5
将搅拌好的原料揉成团，分成10g一个的面团，揉好后放入烤盘。如果不是防粘烤盘，需要垫淀上油纸。等距放好后，用大拇指按压定型。
6
120度烘烤20分钟。基本可按照这个标准温度烘烤，可根据自家烤箱的特性适当调整。
7
恭喜你，专属你的玛格列特饼干出炉了。出炉后尽快将饼干铲到碟子中，避免烤盘的热量继续加热饼干。
