番茄鸡蛋 炒馍/炒馒头 至简快手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个冷馒头
- 1个西红柿
- 1汤匙（番茄酱）可不加
- 2个鸡蛋
- 2汤匙菜籽油
- 3瓣大蒜
蔬菜类
- 3根小葱
- 一小把香菜
- 半个洋葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗准备食材：大蒜和洋葱分别去皮去蒂拍碎和切丝，西红柿切丁，小葱和香菜分别去根切段。
2
冷馒头切丁，蛋液打匀。 不粘锅小火热锅后，加1汤匙菜籽油和一半的蛋液，蛋液凝固后盛出备用。将馒头丁倒入锅中，剩余的蛋液淋洒在馒头丁上，用筷子稍搅拌使所有馒头丁都均匀沾上蛋液，最小火慢烤，直至所有馒头丁表面蛋液凝固，盛出备用。
3
在不粘锅中，依次加1汤匙橄榄油，蒜瓣，洋葱丝，炒香后，加番茄丁，翻炒直至番茄成泥。
4
倒入炒蛋，馒头丁，香菜和葱段，盐，翻炒均匀，关火。
5
盛出，即食。如果觉得口味淡，可加1汤匙番茄酱拌匀。
