鱼羊烧鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 淀粉
- 熟羊肉
- 精炼油
- 胡椒粉
海鲜
- 鲤鱼
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼杀后从背部将鱼片开，去掉脊骨。在两边改上牡丹花刀放入盐、料酒、酱油中腌制入味。
2
将熟羊肉切三厘米的片，沾上干淀粉，夹入鱼的刀口中。
3
葱切马蹄，姜蒜切片。
4
净锅烧热滑光加入少量油烧至六成热，将肉朝下推入锅中煎至封皮。
5
净锅上火将锅烧热加少量油放入葱姜蒜煸香，将鱼放进去加水、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉烧开。用小火烧至入味时，转中火收汁勾芡，淋入明油，旋勺大翻锅，装盘即成。
