金（蛋饺）银（肉丸）丸子汤
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 黄瓜
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉绞馅，加入葱姜沫，盐，酱油，十三香调味
2
鸡蛋打成蛋液，稍微加一些盐或胡椒粉去腥。黄瓜切薄片。
3
取一半肉馅制作蛋饺——锅底均匀抹油，小火，舀一勺蛋液倒入锅中，转至厚度均匀。在三分之一处放一小勺肉馅，趁表面未凝结将蛋皮对着，按压边缘其实粘结。两面稍煎一下。
4
锅内留底油，用葱花炝香。加入黄瓜片炒至断生后添水。待水开后用勺子舀取剩余的肉馅汆丸子，再加入蛋饺一起略煮。最后加少许盐即可出锅。
