三生有幸~~~创意炒饭之七
简单
4人份
今天是我纯素食的第300天 很凑巧的是今天又正好有了这个炒饭的灵感 而且很有意思的是早上还在睡梦中的时候 想到了一个菜~~~三杯杏鲍菇 我想大家应该都知道这个菜 其实还会有什么三杯鸡、三杯鸭、三杯豆腐、三杯土豆等等 那当然我们只吃素了 以上只是为了举例说明而已 然后我就查阅了一下网上的资料 原来三杯指的是麻油、酱油和米酒三种 好像此菜式还来源于台湾、、、 那我就在这个基础上做了一点创意的改变 不会抄袭于它 只做起源的借鉴 起名“三生有幸”源于我素食以后 所发生的改变 遇到的人和事 现在所做的一切 对我、对素食、乃至于对以前的种种 有了一个正确的诠释
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食材清单
其他
- 有机酱油少许
- 杂粮饭1碗（红米、黑米等）
- 杏鲍菇1个
- 松茸酱1大勺
- 植物油少许（首选山茶油）
- 熟腰果仁10个
- 玫瑰盐1小勺
- 米酒3大勺
- 芝麻油1小勺
- 青红辣椒段少许
- 青红黄彩椒各半个
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇切厚片后再切成丁。
2
青红黄彩椒切成和杏鲍菇大小差不多的丁。
3
腰果仁用刀背压碎即可。
4
锅烧热放入少许的植物油，放入杏鲍菇丁煎炒至金黄色。
5
然后放入青红黄彩椒丁和青红辣椒段继续翻炒。
6
略微翻炒一下放入3大勺的米酒。
7
再放入松茸酱1大勺继续翻炒。
8
米酒会有汤汁，所以炒到米酒汤汁略微收干的时候，放入杂粮饭。
9
食材与杂粮饭翻炒均匀后放入1小勺的玫瑰盐、少许的有机酱油翻炒入味，最后在出锅前撒入腰果碎，淋上芝麻油翻拌均匀即可。
10
接下来就是享用时间啦！
