脆皮岩烧乳酪土司
简单
4人份
制作很方便，味道甜中带咸，一个好方子，二十分钟搞定，适合与牛奶搭配成营养早餐，成为我平时做得最多的早点。
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食材清单
其他
- 13克炼乳
- 20克牛奶
- 40克淡奶油
- 40克黄油
- 4片吐司片
- 4片芝士片
- 适量杏仁片
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40克淡奶油、40克黄油、20克牛奶、13克炼乳、15克糖。
2
混合料放入奶锅。
3
大锅里放水，大中火，奶锅浸在沸腾水里蒸，待完全融化搅拌，大概5分钟。
4
放入冷水冷却，使汁变得浓稠。但不能冷到凝固，否则后续很难涂抹。
5
土司放在烤盘上，先垫烘焙纸，下面再垫一层锡纸，防止汁液溅到烤盘上。
6
分量，在汁稍加凝固时就要将汁液一勺勺地倒在土司中央。
7
用刀将汁液均匀涂抹在土司面上，并撒些桃仁片。特别是边角也应抹到，否则容易焦。
8
在制做乳酪时将烤箱190度预热10分钟。放入烤盘，三层热风180度，烤6分钟。
9
再改为190度，3分钟上色，待起鼓，沸腾状，便熟。
10
周边有些糖焦，不过不影响，脆皮的。最好转放在悬空的烤架上，防止有点松脆的面包片反潮变软。
