牛肉炒豆丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克绿豆皮
- 一根胡萝卜
- 植物油
- 生粉
- 老抽
- 适量胡椒
- 鸡精
肉类
- 100克牛肉
蔬菜
- 两根青蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆皮改刀切成丝
2
胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状
3
青蒜去蒂洗净后切成段
4
牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟
5
锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟
6
将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香
7
然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦
8
最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅
